韓国女優の美肌の秘密は唐辛子にあった。
韓国料理に多く使われる唐辛子には辛味成分のカプサイシンがタップリ含まれています。
「あるある大辞典」の調査で、このカプサイシンには美肌効果があることが判明。
カプサイシンは体内に入るとエネルギー代謝を活発にして、体内の脂肪を燃焼させ、血行を促進させます。血液循環が促されることにより、新陳代謝が活発になります。代謝がよくなることにより、炭水化物の消化を助け、便秘の解消、美肌づくりに役立つというわけです。
からだが温まると、冷えやむくみも改善され、脂肪燃焼効果とあいまって、ダイエットにも非常に効果があります。
各家庭でつくられるキムチの味は、オモニ（おかあさん）の数ほどあって、日本のぬかみその味といったところでしょうか。
このサイトは韓国の唐辛子でつくるキムチの味を探求してまいります。
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